اراضی – مقالات کشاورزی

سس :

سس یک گیاه کاملا انگلی می باشد که دارای ریشه و برگ نیست و مواد غذایی مورد

نیاز خود را بطور کامل از گیاه میزبان میگیرد . بذر گیاه سس به مدت بسیار طولانی در

خاک می ماند و گاه تا ۱۳ سال در خاک دوام می آورد و قادر به جوانه زدن می باشد .

بذر سس هنگامی که در شرایط مساعد قرار می گیرد جوانه می زند و یک ساقه زیر

زمینی تولید می کند که این ساقه زیر زمینی بطور بسیار جالبی در خاک حرکت می

کند تا به ریشه گیاه میزبان برسد . نحوه حرکت سس به این صورت است که پس از ادامه مطلب …

مواد آلی جزء لاینفک هر خاک بوده و خواص فیزیکی و شیمیایی آنرا تا حد قابل توجهی تغییر     می دهد و عبارتست از کلیه اجسام آلی موجود در خاک اعم از زنده یا مرده ، تازه یا کهنه ، ساده یا پیچیده ومرکب . مواد آلی خاک شامل بقایای گیاهی و حیوانی در مراحل مختلف تجزیه، هوموس، میکروبها و هر ترکیب آلی دیگر    می باشد .

بقایای گیاهی یا حیوانی که به خاک افزوده می گردند در نتیجه فعالیت میکروارگانیسمهای خاک تجزیه و ضمن  آزاد  کردن  قسمتی از مواد غذایی  خود  دچار تغیرات  زیادی  می گردند ،  سرعت  فعالیت میکروارگانیسمها به وجود آب ، هوای کافی  و حرارت مناسب برای فعالیت آنها بستگی  دارد .  یادآور  می شود که واحد ساختمانی  ماده آلی خاک  کربن است . افزون  بر کربن ، در ترکیب  ماده آلی  خاک عناصر هیدروژن، اکسیژن، فسفر، ازت و گوگرد نیز  بکار رفته است . در خاکهایی که به آن کود اضافه نشده است ماده آلی مهمترین  منبع  تامین  کننده  ازت و گوگرد است . ادامه مطلب …

یکی ازعواملی که درکشاورزی بسیارمورد توجه قرارمی گیرد وعامل اصلی نابودی بسیاری اززمین های خاصلخیزکشاورزی وتبدیل آن به مکان های غیرقابل کشت می باشد پدیده فرسایش خاح است.

متاسفانه درکشورما به دلیل توجه بیشتر مسئولان کشوری به بخش صنعت وعدم توجه آنان به بخش کشاورزی ونادیده گرفتن مشکلات آن،باعث شده که این،مسیر قهقرایی،سرعت بیشتری بگیرد.

فرسایش خاک ازجمله نگرانی های عمده زیست محیطی قرن حاضراست. برپایه برآوردهای انجام شده براثرفرسایش خاک سالیانه چندین میلیون هکتارازاراضی کشاورزی جهان به کام نابودی کشیده می شود. برپایه همین برآوردپیش بینی می شودکه تاسال ۲۰۱۰ میلادی یک سوم تا یک پنجم اراضی کشاورزی براثرفرسایش خاک عقیم وغیراستفاده شوند. ادامه مطلب …

شرق ، صفحه علم ، بهنام حبیبى خانیانى*: علم بیوتکنولوژى یکى از علومى است که در سال هاى اخیر رشد بسیار چشمگیرى داشته و با گسترش مرزهاى دانش، باعث تحولى عظیم در عرصه هاى مختلف از جمله بخش هاى کشاورزى، پزشکى، داروسازى، صنعت و محیط زیست شده است. بیوتکنولوژى عبارت است از علم و فن استفاده از موجودات زنده با اهداف صلح دوستانه و بشردوستانه به منظور رفاه حال بشر و حفظ محیط زیست. بیوتکنولوژى کشاورزى، علمى است که از طریق تکنیک هاى DNA نوترکیب و تولیدات بیولوژیکى خاص، موجبات تولید هدفمند گیاهان و احشام را با صفات مورد نظر و مطلوب بشر فراهم مى سازد. این علم در سال هاى اخیر باعث افزایش قابل توجهى در تولید محصولات کشاورزى شده است و سودآورى قابل ملاحظه اى را براى شرکت ها و موسسات فعال در این زمینه فراهم کرده، به طورى که ارزش تولیدات جهانى گیاهان تراریخت از ۷۵ میلیون دلار در سال ۱۹۹۵ به ۲ میلیارد دلار در سال ۲۰۰۰ رسیده است. ادامه مطلب …

روزنامه شرق :
در انتهاى جاده اى سنگلاخى در ایالت آیواى مرکزى، یک کشاورز در افق، به جایى خیره شده است که تا چشم کار مى کند گیاهان بلند و برگ دار ذرت قرار دارند و زیر نسیم موج مى زنند. او لبخندى مى زند زیرا چیزى در مورد کشتزارش مى داند که کمتر کسى از آن آگاه است چون نه فقط دانه هاى ذرت در سنبله آن رشد مى کنند بلکه گرانول هاى پلاستیک نیز در ساقه و برگ هاى آن تولید مى شوند.
به نظر مى رسد که ایده رشد دادن پلاستیک «که در آینده نزدیک قابل حصول است» جالب تر از ساخت پلاستیک ها در کارخانجات پتروشیمى باشد. در این کارخانجات هر ساله حدود ۲۷۰ میلیون تن نفت و گاز مصرف مى شود. در واقع سوخت هاى فسیلى علاوه بر انرژى، مواد اولیه را نیز براى تبدیل نفت خام به پلاستیک هاى معمولى از قبیل پلى استایرن، پلى اتیلن و پلى پروپیلن فراهم مى کنند. کاربرد پلاستیک ها در تمام شئونات زندگى، گسترده شده است و نمى توان روزى، زندگى بدون پلاستیک را تصور کرد چون از بطرى هاى شیر و نوشابه گرفته تا لباس و قطعات خودرو از پلاستیک هستند، گرچه این تولید زیاد پلاستیک ها اساساً زیر سئوال رفته است. انتظار مى رود منابع شناخته شده ذخیره جهانى نفت تا ۸۰ سال دیگر تمام شوند و این در مورد گاز طبیعى ۷۰ سال و براى زغال ۷۰۰ سال است، ادامه مطلب …

کارشناسان هواشناسی با کشف این موضوع که گرم شدن هوا در نتیجه فعالیت‌های بشری مساله تازه‌ای نیست و هزاران سال است که انسان‌ها با آن دست به گریبان بوده‌اند، اعلام کرده‌اند که کشاورزان دوران پیش‌ازتاریخ جهان را از عصر یخبندانی تازه نجات داده‌اند.
این کشاورزان با قطع درختان و ایجاد نخستین مزارع برنج و گندم تغییرات قابل‌توجهی را در میزان گاز‌های گلخانه‌ای جو از جمله متان و دی‌اکسید‌کربن ایجاد کرده‌اند.
درنتیجه فعالیت‌های‌ آن‌ها، دمای هوا، که حدود ۸۰۰۰ سال پیش به تدریج در حال کاهش بود، شروع به افزایش کرد و به گفته پروفسور ویلیام رودیمن، از دانشگاه ویرجینیا، اگر گازهای گلخانه‌ای ناشی از فعالیت‌های آن‌ها نبود، دمای کنونی جهان به سمت دماهای عصر یخبندان می‌رفت.
این نظریه رودیمن که براساس مطالعه نمونه‌های دی‌اکسید‌کربن و متان گرفته‌شده از یخ‌های قطب جنوب ارائه شده است، بحث‌های بسیاری را موجب شده است. به گفته خود رودیمن، می‌توان از این نتایج به عنوان شاهد این موضوع استفاده کرد که گازهای گلخانه‌ای تولید‌شده توسط انسان‌ها هزاران سال عامل مثبتی برای حفظ دمای هوا درسطحی مناسب بوده است.
اما عده‌ای دیگر ممکن است چنین استدلال کنند که اگر عده کمی از انسان‌ها با فن‌آوری‌های بسیار ابتدایی قادر بوده‌اند روند آب و هوای دنیا را چنین تغییر دهند، پس باید راجع به افزایش پیش‌بینی نشده گازهای گلخانه‌ای در حال حاضر نگران باشیم.
کشاورزان باستان با آبیاری شالیزارهای خود و با سوزاندن چمن‌زارها موجب تولید گاز متان و با قطع درختان جنگلی موجب تولید دی‌اکسید‌کربن می‌شده‌اند.
مدل‌های کامپیوتری که از شرایط آب و هوایی دوران پیش‌ازتاریخ توسط محققان دانشگاه ویسکونسین ـ مدیسون تهیه شده است نشان می‌دهد که افزایش دی‌اکسید‌کربن و متان تاثیر قابل‌توجهی بر زمین داشته است و بدون دخالت‌های بشری، دمای سیاره زمین امروز ۲ درجه سانتیگراد خنک‌تر از دمای کنونی آن می‌شد و در نتیجه کو‌ه‌های یخ گسترش می‌یافتند و بر اکثر بخش‌های زمین تاثیر می‌گذاشتند.
پروفسور پل والدس، از دانشگاه بریستول، موضوع تاثیر کشاورزی باستانی بر دمای زمین را جالب می‌داند، اما معتقد است که توضیحات قابل‌قبول دیگری هم می‌تواند برای تغییرات دما و افزایش سطح گازهای گلخانه‌ای در زمان حال وجود داشته باشد. به عنوان مثال، می‌توان این نظریه را ارائه داد که گازهای دیگر با متان و دی‌اکسید‌کربن موجود در جو فعل و انفعالاتی را انجام داده اند و تغییرات ایجاد‌شده در این گاز‌ها موجب افزایش گازهای گلخانه‌ای شده است.

مقدمه

هر یک از گیاهان برای داشتن رشد مطلوب نیاز به شرایط خاصی از نظر شدت نور ، دمای روزانه ، دمای شبانه ، میزان رطوبت نسبی هوا و رطوبت خاک دارند . برای تولید و پرورش تجاری گیاهان با کیفیت بالا و در تمام طول سال باید شرایط محیطی مطلوب به همراه کنترل عوامل خسارت زا نظیر باد ، طوفان های ویرانگر ، سرما و یخبندان و ….. از طریق ساختمانی بنام گلخانه هستیم که به عنوان محیط کنترل شده مطرح می گردد و با توجه به نیاز روزافزون بازار ، چه از نظر تولید گل و گیاهان زینتی و چه از نظر سبزیجات و صیفی جات خارج از فصل این روش تولید امروزه به یکی از سود آورترین بخشهای کشاورزی تبدیل شده است که البته سرمایه گذاری اولیه فراوانی را نیز طلب می کند . با توجه به سرمایه گذاری زیادی که در این زمینه صورت می گیرد فقدان مدیریت صحیح در احداث گلخانه ، انتخاب مکان ، نوع گلخانه و پوشش آن باعث عدم بهره وری مناسب از سرمایه و امکانات خواهد شد . ادامه مطلب …

کشاورزی در شرایط دیم اغلب با روش‌های مختلف تأمین آب همراه است، که در بعضی موارد شامل منابع آب سطحی و جاری می‌باشد. به طور کلی استراتژی و تاکتیک مزرعه‌داری به دو دسته مصرف خیلی زیاد آب و خیلی کم آن تقسیم می‌شود. در این فصل به مدیریت آب کشاورزی دیم در مناطق خشک اشاره می‌گردد، زیرا بیش‌تر تنوع روش‌ها برای این شرایط توسعه یافته‌ و رابطه بین تولید و تأمین آب باروشنی بیش‌تری دیده می‌شود. فصل ۱۴ اصول آبیاری را به عنوان یک موضوع جداگانه‌ای بررسی می‌نماید. با این‌حال، با اشاره مختصری بر مدیریت کشاورزی در مناطق مرطوب این بحث را شروع می‌کنیم که دراین نواحی خطرات و روش کار مقابله‌ با آن‌ها تا اندازه‌ای از مناطق خشک متمایز شده است. ادامه مطلب …

برای تعیین راندمان مصرف آب در محصولات زراعی، دو جزء سازنده وجود دارد. اولین جزء آن رابطه بین تولید بیوماس و ET  (WUE=W/ET) می‌باشد که در چرخه زندگی رشد گیاه زراعی در شرایط محیطی گوناگون هم در رشد و هم در تعرق مؤثر است. دومین جزء به رابطه بین خصوصیات فصلی رشد و تشکیل عملکرد اقتصادی مربوط است. در این سطح، نقش کلی گیاهان زراعی به صورت WUE_y(=Y/ET)  بیان می‌گردد. برای گیاهان علوفه‌ای که عملکرد به صورت توده‌های فصلی رشد یکسان است، به امتیاز بندی بین WUE_w و WUE_y نیازی ندارد. ادامه مطلب …